«ないよ のレシピ (1品)
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レシピID :825915

余ったキムチでキムチ鍋

余ったキムチでキムチ鍋
いつもは市販のスープを使っていましたが、せっかくキムチが余っていたので、家にある調味料でキムチ鍋を作ってみました。
ないよ ないよ

材料 （ ２～３人分 ）

鶏むね肉（豚肉でも）
200～300ｇ
白菜キムチ
お好みの量（150ｇ前後）
長ネギ
1/2～1本
水菜
1把
きのこ類
1/2～1パック
にんじん・キャベツなどの残り野菜
お好みで
水
4カップ
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
☆しょうが（すりおろし）
お好みで
ごま油
適量

1

野菜と鶏肉を食べやすい大きさに切ります。

2

ごま油を鍋に敷き、鶏肉の両面に軽く焼き目がつくまで加熱したら、キムチを汁ごと入れて炒めます。
（油はねに注意☆）

3

②に水を加え、沸騰したら、水菜以外の野菜を入れて煮て、アクを取ってから、☆の調味料等を加えます。

4

③に水菜を被せ、再び沸騰したら、完成です。

コツ・ポイント

○鶏肉の内側が半生の状態から煮たので、鶏むね肉でもパサパサしませんでした。
○はるさめを加えると、かさ増しになり、スープも吸って美味しいです。
○卵とじにして〆るのも、オススメです♪
☆キムチの量とスープの素の量を若干増やしました

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/02
中途ハンパに残ってしまったキムチや野菜を使って、市販のスープを使わずに鍋を作れないかなと思い、いろんな方々の「キムチ鍋」のレシピを参考に、作らせていただきました。

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