サバのムニエル♪ニンニクバジルソースがけ
レシピID:825926
カリッカリのニンニクと、バジルの香りが食欲をそそります！いつもの焼き魚に飽きたらムニエルに！バリエーションが広がるよ♪
材料 （ 2人分 ）
| サバ（塩サバでも○） | |
| 2枚 | |
| ニンニク | 1かけ |
| フレッシュバジル | 4～5枚 |
| 白ワイン | 大3～4 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉（小麦粉でも○） | |
| 適量 | |
| オリーブオイル | 大4～5 |
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1
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サバの両面に塩、こしょうを振っておきます。（20分くらいおいたほうが◎）
ニンニクとバジルは細かく刻んでおきます。
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2
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フライパンに、ニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で炒めます。香りが上がってきたら、片栗粉をまぶしたサバを入れ焼きます。
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3
-
片面ずつ焼き色がつくまで弱火で焼いていきます。
仕上げに白ワインを入れ強火にしてアルコールをとばします。
-
4
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サバをお皿に盛り付けます。オイルが残ったフライパンにバジルを入れ軽く火を通します。バジルオイルをサバにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉は、サバを焼く直前にまぶすとカリッとキレイに焼きあがります。
オリーブオイルは多めの方がいいです。
弱火でニンニクをカリッとさせるのがポイントです。
進化バージョンも見てください（レシピID：912927 ）
オリーブオイルは多めの方がいいです。
弱火でニンニクをカリッとさせるのがポイントです。
進化バージョンも見てください（レシピID：912927 ）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
ありがとうございます！パセリの香りが相性良さそうですね♪
レポありがとうございます！気に入ってもらえてとても嬉しい♪
ありがとうごないます！私は白ワイン飲んだりします♪うま～い♪
09/06/19
クアドネット
ありがとうございます！美味しく召し上がって頂けて最高です♪
ありがとう～合いますよね～！私のよりも豪華でおいしそうです∮
ありがとうございます。パセリもいいですね～早速トライします♥
トマトが添えられてて彩りキレイですね！！おいしそ～♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/02
いつもの焼き魚に飽きて作りました。バジルを育てていたのですが、我慢できず大きくなる前にソースにしちゃいました。
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