«尾田真紀のレシピ (5品)
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バナナプリン（３個分）

レシピID:825943
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オーブンいらずの鍋でつくるプリンその２。
完熟バナナのバナナプリンです。
カラメルの味がバナナに良く合います。
尾田真紀 尾田真紀

材料 （ ３個分 ）

牛乳 130ｃｃ
砂糖
14ｇ（大さじ１と1/2くらい）
卵（L玉） 1個
バナナ 70ｇ
ラム酒
小さじ１～１と1/2

1

牛乳に砂糖を入れ、鍋やレンジなどで温め溶かす。
牛乳は４０度くらいでいいです。

※沸騰させないように注意。

2

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ボウルなどに卵を割り入れ、泡立てないように混ぜる。

バナナを裏ごしするかミキサーなどでピューレ状にしておく。

3

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２に１の牛乳とラム酒、バナナピューレを入れて混ぜる。

※１の牛乳が熱いと卵が固まってしまう。

4

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３をざるや茶漉しなどでこす。

※省いてもいいけど、やったほうが仕上がりがキレイでなめらか。

5

カラメルを入れた型に卵液を入れ、型の半分くらいの高さまで水を入れた鍋に入れる。
食べる直前にカラメルソースをかけても。

6

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鍋にふたをして強火で加熱。
お湯が沸騰したら火をすぐ止めて、冷めるまで放置。
この段階ではまだ中心辺りは生です。

7

６を放置している間に、予熱で真ん中まで固まります。

固まってなかったらもう一度加熱。沸騰前に火を止め、放置。

コツ・ポイント

加熱しすぎに注意。沸騰してボコボコいい始めたらすぐ火を止める。型が陶器などの場合は加熱時間をちょっと長めに。
市販のカラメルチップがあれば手軽に作れますね。
食べる直前に掛けるタイプのカラメルソースも常備してると便利です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/07/11

写真

本当に簡単♪真紀さんのプリンは家族に大好評なんですよ☆

写真 マリア0604

作ってくれてありがとー。 ヽ( *´∀｀*)ﾉ

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/02
鍋プリンと同じくらい簡単にバナナプリンが作れたらいいなと思い、作ってみました。

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