レーズンとクルミのシナモンクッキー
レシピID:825988
次回制作の際には、コーンフレークを入れてみようと思います。
材料 （ 天板2枚分 ）
| 無塩バター | 60g |
| ショートニング | 60g |
| 三温糖（なければ白いお砂糖でも） | |
| 90g | |
| 卵 | 1個 |
| ★薄力粉 | 175g |
| ★ベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| ★食塩 | 小さじ1/4 |
| ★シナモン | 小さじ2 |
| レーズン（お湯につけて油を落とし、絞っておく） | |
| 60g | |
| くるみ(粗みじん） | 60g |
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1
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バターとショートニングを合わせて泡立てる。砂糖を加えてさらに練り、卵を徐々に加えながら白っぽくなるまで泡立てる。
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2
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★印の材料を合わせてふるい、1に加える。レーズン、クルミを加えてさっくり混ぜ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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3
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オーブンを180℃に余熱。生地をスプーンで天板に落とし、形を整えて15分ほど焼く。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/02
人からいただいて美味しかったクッキー。「こんな感じかな？」と再現してみました。十分美味しいのですが、いただいた味とはまだ少し違い、改善の余地がありそうなので分量の変更があるかもしれません。
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