ごぼうとベーコンの卵炒め
レシピID:826037
鶏がらスープの旨みを纏ったごぼうとベーコンを、卵がまろやかにまとめます
材料 （ ２～４人分 ）
| ごぼう | １本 |
| ベーコン | ２枚 |
| 卵 | １個 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 味の素KK丸鶏がらスープ | |
| 小さじ１ | |
| 塩・こしょう | 適宜 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにする。水に晒し、ザルにあげて水気を切る。
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2
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ベーコンは５㎜幅位に切る。
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3
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フライパンにごま油を熱し、溶きほぐしておいた卵を入れて、ふんわりと炒ったら一旦皿に取り出す。
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4
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３のフライパンにベーコンを入れ、中火で炒める。
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5
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ベーコンの香りが立ったらごぼうを加え、そのまま中火で４～５分程炒める。
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6
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酒を回し入れ、鶏がらスープを振り入れて混ぜながら炒め、味をみてお好みにより塩こしょうで調味する。
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7
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卵を戻し入れ、大きく混ぜ合わせたら火を止める。
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8
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器に盛り付ける。お好みにより、刻んだ青ねぎ等(分量外)を飾る。
コツ・ポイント
手順５の加熱時間は目安です。ごぼうのシャキシャキ感がお好みでしたらもう少し短め、柔らかめがお好みでしたらもう少し長めに加熱して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(47人)
お忙しいのに切り方も綺麗でとても美味しそうです☆素敵レポ感謝
切り方も細く綺麗でとても美味しそうです☆素敵なレポ有難う♪
ソーセージ使用も美味しそうですね☆素敵なレポ有難うございます
柔らか卵がとても美味しそうです☆コメントも嬉し♪素敵レポ感謝
くるちゃん家の食卓に何度も登場させて貰えて凄く嬉しい☆有難う
細く揃ったごぼうの切り方がとても綺麗☆美味しそうなレポ有難う
ウェイパー使用も美味しいですよね☆素敵なレポ有難うございます
牛蒡はヘルシーですものね＾＾美味しそうなレポ有難うございます
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/03
食物繊維たっぷりで、噛むほどに深い味わいを感じさせてくれるごぼう。やや苦手な我が家の子供達にも美味しく食べさせたくて、子供の好きなベーコンや卵と組み合わせてみました。
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