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レシピID :826132
休日のブランチ～コーンミールブレッド
食事にもおやつにもなるコーンミールブレッド。
アメリカの伝統的な家庭料理で、感謝祭には欠かせないおふくろの味的存在♪
アメリカの伝統的な家庭料理で、感謝祭には欠かせないおふくろの味的存在♪
材料 （ 18×18 1個分 ）
有機コーンミール
2カップ
国内産小麦粉
2カップ
ベーキングパウダー
小さじ2
自然塩
ひとつまみ
太白胡麻油 又は 菜種油
100cc
豆乳
300cc
茹でコーン
50cc
甜菜糖（おやつ向き）
30㌘
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1
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甜菜糖はおやつ向きの場合に使います。
材料を全てボールに入れサックリ混ぜます。
-
2
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型に油を薄く塗り、1を流し入れます。
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3
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200度に予熱したオーブンで約30～40分焼きます。
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4
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竹串で中を刺して焼け具合を確認。生地が付かなければOK。竹串に生地が付いたら焼けるまで5分焼く⇔竹串で確認を繰返します。
コツ・ポイント
茹でコーンを入れると中まで火が通りにくいので、竹串で焼け具合をしっかりと確認しましょう。
サルサソースとも相性は良いようです。
メープルシロップやジャム、ペーストなどを添えて温かいうちに召し上がれ♪
サルサソースとも相性は良いようです。
メープルシロップやジャム、ペーストなどを添えて温かいうちに召し上がれ♪
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