«よっち’ｓママのレシピ (1品)
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サンマのさっぱり梅煮　暑い夏にピッタリ！

レシピID:826264
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梅干しで魚臭さもなく、さっぱり煮る事が出来ました。暑い夏も煮魚を美味しく食べれそう♪
よっち’ｓママ よっち’ｓママ

材料 （ 2 ）

サンマ ２尾
梅干し ３個
水 ５０㏄
酒 ５０㏄
醤油 ５０㏄

1

サンマの頭としっぽを切り落とし、身を３〜４等分の食べやすい大きさに切る。

2

お鍋に水、醤油、酒、梅干しを入れ、１のサンマを加える。

3

落とし蓋をして２を弱火で３０分ほどコトコト煮る。

4

３を冷めるまで、煮汁の中で置けば出来上がり。

コツ・ポイント

教わったポイントは、梅干しの種でしたが、私は実ごと入れちゃいました。魚の臭みも全くせず、梅のさっぱり味で美味しく頂けます。煮汁の中で置けば味がしっかり染み込みます。煮込む時間を長くすると骨まで柔らかに仕上がるので、カルシウム補給出来ますよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/06/02
特売のサンマを焼き魚で食べようと品定めしてたところ、スーパーの鮮魚コーナーのお母さんから煮ても美味しいよと教わりました。
暑い夏にシャキッとするさっぱり味です。

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