
| ナス | 中3本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ☆しそ(千切り) | 10枚くらい |
| ☆ポン酢 | 50ccくらい |
| ☆濃縮タイプのめんつゆ | |
| 大2~3 | |
| ☆さとう | 小1~2 |
| ☆にんにくの薄切り | 1かけ |
| ☆レモン汁 | 小1 |
| ☆ごま油 | 小1 |
| 野菜 | |
| きゅうり、たまねぎ、とまとなど何でも | |
なすは1センチくらいの輪切りにして水にさらし、アクを抜く。
水気を拭いて片栗粉をまぶし、すっと箸が通るまで揚げる。
☆の材料を合わせておく。
ポン酢とめんつゆの味によって分量は加減してください。
なすを2に入れて、食べやすく切った野菜も加えて混ぜてなじませる。
しっかり冷やして召し上がれ♪
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