シンプル☆食ぱん
レシピID:826713
正角ぱん型（一斤）に合う、
シンプルな食ぱんです。
シンプルな食ぱんです。
材料 （ 正角ぱん型・一斤 ）
| 強力粉 | ２８０ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 無塩マガーリン | ２０ｇ |
| 水 | ９０ｃｃ |
| 牛乳（豆乳） | １００ｃｃ |
| 塩 | ４ｇ |
| ドライイースト | ４ｇ |
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1
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ＨＢに材料を入れて捏ね＆一次発酵までＨＢ任せ。（水＆牛乳はぬるいと感じる温度で）
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2
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一次発酵後、ガス抜きをして丸め直し、濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。
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3
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ベンチタイム終了後、麺棒で伸ばし左右を中心に折り、手前から巻いて綴じる。
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4
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油分を塗った型に綴じ目を下にして端に入れる。濡れ布巾をかけて二次発酵。
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5
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８分目位まで発酵したら２００℃に予熱したオーブンで３０分焼く。蓋を外し落としてショックを与えて型から出す。
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6
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ぱんの耳がしっかり焼けた、しっとりな食ぱんです。カットは、ぱんが冷めてからね♪
コツ・ポイント
一次発酵後の作業は、パンマットの上で行うと、ぱんの余分な水分を吸収してくれるので作業がとても行いやすいです。
我が家は豆乳＆菜種マーガリンで作るシンプル☆食パンです。
我が家は豆乳＆菜種マーガリンで作るシンプル☆食パンです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
ＮＯ.1なんて嬉過ぎます♬手捏ね1.5斤凄いです！ありがとう
お上手で～す♡コメも嬉しいお言葉♪焼いてくれてありがとう☆
うわあ❤定番だなんて！嬉し過ぎます。焼いてくれてありがとう♫
初角食に選んで頂き嬉しいですｖ(≧∇≦)ｖ
私もレーズン大好きです❤リピに感謝です♪
美味しく作ってくれてありがとう❤ぜひ☆リビしてください♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/03
正角食ぱん一斤のレシピで、強力粉２５０ｇだとなんだか物足りない…。
しっとり＆しっかりした、私好みの食ぱんです。
しっとり＆しっかりした、私好みの食ぱんです。
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