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(3品)
レシピID :826893
絶品☆鶏チリ
鶏もも肉でももちろん美味しい！むね肉でも美味しい！ソースたっぷりでご飯にもお弁当にもよく合います♪♪♪
材料 （ ４人分 ）
鶏もも肉またはむね肉
２枚（約４００ｇ）
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下味(しょうゆ、酒各小さじ2 片栗粉大さじ2 油小さじ1)
長ねぎ
１本
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
豆板醤
小さじ２
レタス(付け合わせの野菜）
適量
合わせ調味料
湯１カップ、鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ１、砂糖大さじ１、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ２、酢小さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2を水小さじ２で溶いておく
■
塩、油、ごま油
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1
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鶏肉は一口大に切り、下味の材料を入れもみ込む。
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2
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長ねぎはみじん切りにし、青い部分少々をとり分ける。にんにくとしょうがもみじん切り。
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3
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合わせ調味料の材料を全部混ぜておく。
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4
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フライパンに油を多めに熱して１の鶏肉を炒め、カリッとしたらとり出す。
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5
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４のフライパンに２を入れて炒め、豆板醤も加えて軽く炒めたら、合わせ調味料を加える。
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6
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煮立ったら鶏肉を戻し入れ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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7
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ごま油を少々と、葱の青い部分を入れて火を止める。
盛り付けて出来上がり！
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8
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※鶏肉が大きいようなら６で少し長く煮てくださいね。
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