トマト＆卵スープ、カレーも入れチャイナ☆

（写真は１人分で作ってます）
ミニトマトの皮をむく。熱湯にさっと通し、その後すぐ冷水に入れる。ぺろんと簡単にむけます。

こんな感じ。

しょうが、ねぎは細か～いみじん切りにします。

水を加えて・・・

中華スープの素も加えて、煮立てます。

トマトを加えてひと煮立ちさせたら一度火をとめます。

再び火をつけてかき混ぜながら加熱し、フツフツとしてきたところで溶き卵をまわしいれます。卵がふわっと固まったら完成です。