残りものカレーdeカレーつけ素麺
レシピID:827216
最後にこびりついたカレーをこそぎ落としたぐらいの量で十分！ランチにぴったりのメニューの出来上がりです。
材料 （ 1人分 ）
| 素麺 | 1人前 |
| カレー | おたま半杯程度 |
| めんつゆ（かけつゆ程度に希釈したもの） | |
| 200cc | |
| きのこ（今回は舞茸） | |
| 半パック | |
| 一味唐辛子 | お好みで |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| 三つ葉またはネギ | お好みで |
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1
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素麺は表示どおりに茹でてください。
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2
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小さめの鍋にカレーとめんつゆを入れ、よく溶かしながら、沸騰させます。
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3
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舞茸を加え、火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけます。
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4
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茹で上がった素麺は流水で洗い、よく水を切って皿盛りにします。
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5
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3を深さのある器に盛り付け、三つ葉（またはネギ）を盛って出来上がり♪
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6
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お好みで一味唐辛子で辛味を加えてください。
コツ・ポイント
最後の最後なので具も少ない… ベーコンなどをプラスして、具を増量しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/05
ほぼ食べ終わって鍋に残ったカレーをこそぎ落としてひと塊となったカレー。何かにできないかな…と思い、つけ麺のつけ汁に変身させてみました。丁度一人前できました♪
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