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レシピID :827336
スギナミ☆クミン焼きソバ
クミンは胃腸によいスパイス。シンプルな塩ベースの焼きソバによく合います。ネタが被らないようにするのもなかなか大変です。
材料 （ 1人分 ）
砂肝(今回は皮なし使いました)
150g
ぎんなん水煮
1パック(50gほど)
クミン
大さじ2
なると
1/2本(40g)
みょうが
3本
にんにく
1かけら
焼きソバ
1玉
塩
小さじ1
白だし
大さじ1
日本酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
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1
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クミンを弱火で2～3分、乾煎りし、中火にしてニンニクスライスと砂肝スライスを入れ、オリーブオイルで炒めます。
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2
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砂肝に火が通ったら、ぎんなん・なるとスライス・みょうがスライスを加え炒めます。焼きソバは袋のまま電子レンジで1分加熱。
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3
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焼きソバをフライパンへ入れ(接底面積を増やす)、白だしと酒を加え、フタをして弱火気味で2分加熱。最後にからめ炒めて完成。
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4
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