スベリヒユ（ひょう）入りサラダ
ひらけごま
作り方
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1
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穂先の柔らかい部分のみを使います。
よく洗ってから２、３ｃｍに切ります。
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2
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きゅうりを薄い輪切りに、レタスは適当な大きさにちぎります。
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3
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ヨーグルトに塩、すりおろした（あるいはチューブ）にんにくを加えてよく混ぜます。
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4
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野菜をあえて、お好みでオリーブオイルをかけます。
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コツ・ポイント
ひゆ（ひょう）は何度も水を替えてよく洗ってください。 触って硬いと感じる所は捨てましょう。
このレシピの生い立ち
ひゆは少しぬめりと酸味が特徴ですが、このサラダでは抵抗なく食べられます。
トルコのはタチスベリヒユという園芸種で葉も茎も大きいのですが、味は全く同じです。
トルコのはタチスベリヒユという園芸種で葉も茎も大きいのですが、味は全く同じです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひらけごま
