ホタテと野菜のオイスターソース・スープ
レシピID:827434
離乳食のとりわけメニューにもなります。ホタテとオイスターソースで魚介のうまみが効いていいかんじ♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 大根 | 約５㎝ |
| ニンジン | 約３㎝ |
| 小松菜 | ２株 |
| ホタテの水煮缶 | １缶 |
| しょうゆ | 大さじ２分の１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ２ |
| 中華だし | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
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1
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大根とニンジンは薄いイチョウ切りにする。小松菜は３㎝くらいのざく切り。
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2
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鍋に大きめどんぶり２杯分くらいの水を入れて，大根，ニンジンを柔らかくなるまで煮る。（離乳食で使うならここでとりわけ）。
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3
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小松菜，水を切ったホタテの缶詰を入れて小松菜がしんなりしてきたら調味料をすべていれる。お好みの味付けに調えて完成！
コツ・ポイント
◎あたしはキノコ類があまり得意でないのでいれなかったけど，お好きな方はシメジとかエノキをいれてもおいしいことになりそう…。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/03
『今日の晩ご飯，野菜たりないなー。あと一品…。』って思ったときに，ふと，ホタテの缶詰が。あとは冷蔵庫にあった離乳食用の野菜たちを茹でるついでに大人のスープを作っちゃえ，と，中華なスープを作ってみました。
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