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(36品)
レシピID :827515
濃厚でおいしいムネ肉の唐揚げ
材料 （ 4人分 ）
鶏胸肉（大）
2枚
もやし
2袋
小麦粉
適宜
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下味
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
味噌
小さじ1
ポッカレモン
小さじ1
チューブしょうが
小さじ1
チューブにんにく
小さじ1
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1
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密閉式の袋に下味の調味料を入れる。
その中に、鶏肉を１口大に切ったものを入れる。
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2
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袋の上からモミモミして、味をしみ込ませる。 時間があったら、冷蔵庫でしばらく休ませる。
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3
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小麦粉を入れた中に鶏肉を数個づつ入れて、しっかり粉をつける。
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4
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油を少なめに熱して、片面を空気に触れさせて揚げる。
こうすると、カラッと揚がるそう。
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5
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鶏肉の油をよく切って、サッと茹でたもやしの上に盛り付ける。
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6
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密閉袋に残った下味の調味料を、フライパンに入れて沸騰させる。
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7
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６の下味のソースを唐揚げの上にかけて、出来上がり。
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