新じゃがの簡単洋風ミートソース
レシピID:827561
新じゃがを下茹でするので、新じゃが本来の美味しさが生かされたまま、ミートソースと一緒に味わえます。
材料 （ ２人分 ）
| 新じゃが | |
| 中サイズ３個(280g) | |
| 新玉ねぎ | |
| 中サイズ１／２個(100g) | |
| 豚挽肉(合挽き肉でも) | |
| 100g | |
| 酒 | 大さじ１ |
| 水 | 120cc |
| 顆粒コンソメスープの素 | |
| 小さじ大盛り１ | |
| ■トマトケチャップ | 大さじ２と１／２ |
| ■ウスターソース | 大さじ２ |
| ○砂糖 | 小さじ１ |
| ○塩・コショウ | 適量 |
| ○マーガリン | 小さじ１程度 |
| 乾燥パセリ(飾り用) | |
| 適量 | |
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1
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≪野菜の下ごしらえ≫新じゃが→皮を剥いて大きめ一口大に切り、水にさらしてアクを抜き下茹で。新玉ねぎ→みじん切りにします。
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2
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フライパンに油を敷かず挽肉を炒め、ポロポロになったら酒を入れ、続いて新玉ねぎを入れて炒めます。
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3
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玉ねぎが透明になったら、水・コンソメスープの素を入れて炒めます。
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4
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[３]が煮えてきたら、■の調味料を入れ、グツグツ…ときたら○の調味料を上から入れ味を調えます。
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5
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下茹でした新じゃがの水気をよく切り[４]に投入し、木べら等で半分程に切り崩しながら味を馴染ませます。
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6
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２～３分ほど様子を見て味を馴染ませ完成。※新じゃがを切り崩す事で、断面からミートソースの味が馴染んで美味しくなります。
コツ・ポイント
■新じゃがは大きめ一口大に切り、必ずラクに竹串等が刺さるまで下茹でし、手順[５]で切り崩す事で味が馴染みます。
■マーガリンは『ネオソフト』使用。
■難しい調味料は入っていないので、シンプルで優しい味に仕上がっています。
■マーガリンは『ネオソフト』使用。
■難しい調味料は入っていないので、シンプルで優しい味に仕上がっています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
パスタと一緒にして頂けて有難き幸せ～（´艸｀*）れぽｻﾝｸｽ
Ｗで惚れて頂き大変光栄でございます(≧ｍ≦)れぽありがとう♡
ﾎﾝﾄですか！？それは感激☆彡嬉しいコメントありがとう♫♬
ご飯の上＆コメント嬉しいです(´∇｀)ミツロウさんありがとう
なんだかとっても嬉しいコメント＆れぽ、ありがとうございます♡
わぁ（≧∇≦）ジャガイモすごく美味しそうです！つくれぽ感激☆
こちらこそ♬お試し頂けてどうもです(´∀｀*)♡れぽ感謝☆彡
なんだか立派なつくれぽありがとう♡試してもらえて嬉しいよ♫♬
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/04
今年も義実家から新じゃがを大量にもらい、小さい子でも抵抗なく食べられる調理法を考えました。
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