タコと酢漬けトマトのガーリック炒め
レシピID:827975
材料 （ 2人分 ）
| たこ | ３～４本分 |
| 酢漬けミニトマト | ５～６個 |
| ガーリック | みじんぎり１かけ分 |
| 油 | 適量 |
-
1
-
ミニトマトをよく洗ってへたをとり、爪楊枝で1箇所穴をあけてよく洗って乾かしたビンにいれる
-
2
-
砂糖大５･塩小1/2をビンにいれ、トマトがひたひたになるくらいまで酢をいれる。半日ほど冷暗所に保管。
-
3
-
ぶつ切りにしたタコの足を炒める。熱したオリーブ油の中にみじん切りガーリックをいれ香りがでたらタコをいれしっかり炒める
-
4
-
色がかわってきたら酢につけていたミニトマトを５～６個とりだし一緒に炒める。この時トマトの皮がはがれてくるのでとっておく
-
5
-
トマトがしんなりして半分つぶれたくらいなったら火をとめ、あればバジルの葉をちぎって混ぜたら完成。
コツ・ポイント
ミニトマトの酢漬けとガーリックだけで味がでています。
物足りない方は最後に塩こしょうをお好みでかけてください。
バジルの他にパセリや三つ葉などもあいます。
物足りない方は最後に塩こしょうをお好みでかけてください。
バジルの他にパセリや三つ葉などもあいます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/04
ミツカン穀物酢を使ったレシピを考えました！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント