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レシピID :827975

タコと酢漬けトマトのガーリック炒め

タコと酢漬けトマトのガーリック炒め
タコと酢に漬けたミニトマトが合う！
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも♪
あっという間にできちゃう一品です。
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材料 （ 2人分 ）

たこ
３～４本分
酢漬けミニトマト
５～６個
ガーリック
みじんぎり１かけ分
油
適量

1

ミニトマトをよく洗ってへたをとり、爪楊枝で1箇所穴をあけてよく洗って乾かしたビンにいれる

2

砂糖大５･塩小1/2をビンにいれ、トマトがひたひたになるくらいまで酢をいれる。半日ほど冷暗所に保管。

3

写真

ぶつ切りにしたタコの足を炒める。熱したオリーブ油の中にみじん切りガーリックをいれ香りがでたらタコをいれしっかり炒める

4

写真

色がかわってきたら酢につけていたミニトマトを５～６個とりだし一緒に炒める。この時トマトの皮がはがれてくるのでとっておく

5

写真

トマトがしんなりして半分つぶれたくらいなったら火をとめ、あればバジルの葉をちぎって混ぜたら完成。

コツ・ポイント

ミニトマトの酢漬けとガーリックだけで味がでています。
物足りない方は最後に塩こしょうをお好みでかけてください。
バジルの他にパセリや三つ葉などもあいます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/04
ワインにあうおつまみ考えました♪

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