
ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でほぐし、砂糖を加え、もったりするまで良くかき混ぜる。
バターをレンジで加熱し溶かしておく。
小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい①に入れ、②と生クリームを加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
パウンド型にバターをぬってから小麦粉をふっておく(分量外)
生地が型に焦げ付かないように。
④に③を流しいれ、180度に熱したオーブンで40分焼く。
焼き時間の合間にシロップの材料を煮溶かしておく。
焼きあがった生地にブランデーをハケで塗り、型から出し側面にも塗る。⑥も塗りそのまま冷ます。
コメント