超簡単☆ご飯が進む炒め味噌♪
レシピID:828108
簡単ですがあったかいご飯にのせたり、きゅうりにつけたり、オムレツの具にしたり色々使えます♪
材料 （ 小鉢１皿分 ）
| 鶏ひき肉 | |
| 少量パックを1/2程度 | |
| 青唐辛子 | 6本 |
| 生姜 | 小1かけ |
| ねぎ | 5センチ |
| 大葉 | 5枚 |
| 味噌 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ1.5 |
| ごま油 | 小さじ1～ |
-
1
-
青唐辛子、生姜、ねぎ、大葉は細かく刻んでおきます。順に炒めるので種類ごとに分けておいて下さい。
-
2
-
テフロン加工のフライパンにごま油を入れて熱し、生姜を加えて炒めます。香りが立ったら挽肉を加えて炒めます。
-
3
-
挽肉に火が通ったら青唐辛子を加えて軽く炒め、味噌、砂糖、みりんを加えて炒めます。木ベラを使うのがオススメです。
-
4
-
最初は固まっている味噌が次第に溶けてきたらねぎと大葉を加え、軽く炒めたら出来上がりです。
-
5
-
ごま油で炒めたなすにこの味噌で味付けしたものです☆ご飯が進むおかずです。
コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖を少し多めにして下さい。
味噌は市販のだし入り味噌を使っています。
味噌は市販のだし入り味噌を使っています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/04
瓶詰めのねぎ味噌や青唐辛子味噌が好きでマネしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント