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レシピID :828239
Ｗカレーのとろとろオムライス｡*☆
ほんのりカレー風味の炒めご飯＆とろとろ卵に、余ったルーで作った濃厚カレーソースをかけて(ﾟ∀ﾟ)♪
材料 （ ４人分 ）
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《カレーソース》
カレールー
２〜３片
ケチャップ・ソース
各小さじ１
玉ねぎ
1/2個
水
１〜２カップ
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《炒めご飯》
ご飯
茶碗４杯分
ウィンナー
３〜４本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
２個
カレー粉
小さじ１
バター、こしょう
適量
■
《とろとろ卵》
卵
８個
牛乳
大さじ６
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1
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玉ねぎを薄くスライスし、油を熱した小鍋で炒める。キツネ色になったら水を入れ、沸騰させる。
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2
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一度火を止め、ルーをよく溶かしてからケチャップ・ソースを加えて再び火にかける。
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3
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弱火でトロミがつくまで煮込む。とろ〜ッとした濃度になるよう、水を増やしたり煮詰めたりして調整し、ソースの完成☆
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4
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ウィンナー・玉ねぎ・ピーマンを小さく切り、サラダ油とバター各少々を熱したフライパンで炒める。
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5
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ご飯も加え、パラパラになったらカレー粉とこしょうを振り入れて全体に馴染ませながら炒め、皿に寄せて盛っておく。ご飯の完成☆
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6
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再びフライパンに油を熱し、卵と牛乳をよく混ぜてから流し入れ、かき混ぜながら半熟にする。すぐに火から下ろし、ご飯にのせる。
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7
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温めたソースをかけ、あればパセリや温野菜などを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
カレーソースが濃いめの味なので、ご飯と卵は薄味に仕上げておくのがポイントです☆ルーはメーカーによって味の濃さや大きさが様々だと思いますので、水の量で調整してください。少量の牛乳を加えて、まろやかにしても♪
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