«猫になりたいのレシピ (10品)
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ハイジの白パン おじいさんのチーズ入り

レシピID:828257
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低温で白く焼き上げるパン。おじいさんのチーズを入れました。ベンチタイムが終わるとプワンプワンとしたやさしい感触です

材料 ( 6個分 )

●強力粉 300g
●塩 3g
●ドライイースト 5g
●砂糖 15g
●バター 20g
●卵 1個
●牛乳 130cc
仕上げ用強力粉 適量
打ち粉 適量
好みのチーズ 適量

1

●の材料をHBに入れ一次発酵させる。

2

6等分し、打ち粉を振った台に置いて軽く押してガスを抜き、ラップをかけてベンチタイム10分。

3

生地を平たくし1cm角に切ったチーズを乗せ、生地のはしを引っぱって中央に集め、つまんで閉じる。

4

生地の真ん中に菜箸を押しつけてすじ目をつけ、両端を閉じる。

5

オーブンペーパーを敷き天板に並べ、ポリ袋に入れ二次発酵させる。(25~35度の室温で2倍にふくらむまで1時間発酵)

6

2倍にふくらんだら、茶こしで強力粉をふる。

7

170度にあたためたオーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

✿白く焼き上げるため、低めの170度がコツです
✿紅茶を加えたミルクティーパンもおすすめで~す♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/06/04
✿ハイジに憧れて、おじいさんのチーズが食べたくてつくりました

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