ハイジの白パン おじいさんのチーズ入り
レシピID:828257
低温で白く焼き上げるパン。おじいさんのチーズを入れました。ベンチタイムが終わるとプワンプワンとしたやさしい感触です
材料 （ 6個分 ）
| ●強力粉 | 300g |
| ●塩 | 3ｇ |
| ●ドライイースト | 5g |
| ●砂糖 | 15g |
| ●バター | 20g |
| ●卵 | 1個 |
| ●牛乳 | 130cc |
| 仕上げ用強力粉 | 適量 |
| 打ち粉 | 適量 |
| 好みのチーズ | 適量 |
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1
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●の材料をHBに入れ一次発酵させる。
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2
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６等分し、打ち粉を振った台に置いて軽く押してガスを抜き、ラップをかけてベンチタイム10分。
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3
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生地を平たくし１cm角に切ったチーズを乗せ、生地のはしを引っぱって中央に集め、つまんで閉じる。
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4
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生地の真ん中に菜箸を押しつけてすじ目をつけ、両端を閉じる。
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5
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オーブンペーパーを敷き天板に並べ、ポリ袋に入れ二次発酵させる。（25～35度の室温で2倍にふくらむまで1時間発酵）
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6
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2倍にふくらんだら、茶こしで強力粉をふる。
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7
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170度にあたためたオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
✿白く焼き上げるため、低めの170度がコツです
✿紅茶を加えたミルクティーパンもおすすめで～す♪
✿紅茶を加えたミルクティーパンもおすすめで～す♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/04
✿ハイジに憧れて、おじいさんのチーズが食べたくてつくりました
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