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(12品)
レシピID :828257
ハイジの白パン おじいさんのチーズ入り
低温で白く焼き上げるパン。おじいさんのチーズを入れました。ベンチタイムが終わるとプワンプワンとしたやさしい感触です
材料 （ 6個分 ）
●強力粉
300g
●塩
3ｇ
●ドライイースト
5g
●砂糖
15g
●バター
20g
●卵
1個
●牛乳
130cc
仕上げ用強力粉
適量
打ち粉
適量
好みのチーズ
適量
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1
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●の材料をHBに入れ一次発酵させる。
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2
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６等分し、打ち粉を振った台に置いて軽く押してガスを抜き、ラップをかけてベンチタイム10分。
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3
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生地を平たくし１cm角に切ったチーズを乗せ、生地のはしを引っぱって中央に集め、つまんで閉じる。
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4
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生地の真ん中に菜箸を押しつけてすじ目をつけ、両端を閉じる。
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5
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オーブンペーパーを敷き天板に並べ、ポリ袋に入れ二次発酵させる。（25～35度の室温で2倍にふくらむまで1時間発酵）
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6
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2倍にふくらんだら、茶こしで強力粉をふる。
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7
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170度にあたためたオーブンで約20分焼く。