喫茶店のナポリタン
作り方
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2
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沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティを入れてくっつかないようにかき混ぜてから茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、玉葱を炒める。(中火で5分くらい。しんなりするまで)
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4
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ソーセージを加えて火が通るまで炒める。
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5
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ピーマンを加えて香りが出るくらいまで炒める。(炒めすぎないように。)
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6
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塩・コショウをして混ぜ合わせる。
火を少し落として、ケチャップを半量加えて混ぜ合わせ火を消す。
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7
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茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、残りのケチャップを加えて、全体を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ケチャップはハインツトマトケチャップを使っています。材料の分量で全体的にケチャップが行き渡る程度です。ケチャップの種類やお好みで量を調整してください。
玉葱はしっかり、ピーマンは軽く炒める感じにするとそれそれが引き立っておいしいです。
玉葱はしっかり、ピーマンは軽く炒める感じにするとそれそれが引き立っておいしいです。
このレシピの生い立ち
家でも喫茶店のナポリタンが食べたくて、試行錯誤して作りました。