たんたんたんっ♪うどん
レシピID:828371
担々麺風のスープに、常備してある冷凍うどんを煮込んだら、とってもおいしく大満足。
時間のないときのしっかりご飯にどうぞ。
時間のないときのしっかりご飯にどうぞ。
材料 （ 2人分 ）
| 冷凍うどん | 2玉 |
| 豚挽肉 | 80〜100g |
| たまねぎ小 | 半分 |
| 味噌 | 大さじ4 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| お湯 | 800ml |
| 赤唐辛子小口切り | 1本分 |
| にんにく | ひとかけ |
| しょうが | ひとかけ |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 練りごま（白） | 大1.5 |
| 鶏ガラスープの素（なくてもOK） | |
| 小さじ2/3 | |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 小ネギ小口切り | ひとつかみ |
| ラー油 | お好みで |
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1
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やかんにお湯を沸かしておきます。
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2
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にんにくとしょうがをすり下ろし、たまねぎをみじんぎりにします。
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3
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鍋にサラダ油をひいて、にんにく、しょうが、赤唐辛子を中火でさっと炒めて、香りを油に移します。
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4
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手順3の鍋にすかさずたまねぎのみじん切りを投入。透明になるまで炒めます。
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5
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たまねぎが透明になったら、豚挽肉と料理酒を入れて色が変わるまで炒めます。
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6
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豚挽肉の色が変わったら、鍋に沸騰したお湯を投入。あれば、味を調えるために、鶏ガラスープの素をここで入れておきます。
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7
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鍋をひと煮立ちさせてから火を止め、味噌と練りごまを汁で溶きながら入れ、しょうゆをなべに一周程度入れます。
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8
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鍋に再び火をつけ（強火→煮立ったら中火）、冷凍うどんを入れ3分程煮込んだら、完成です！お好みでラー油をたらして召し上がれ
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9
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スープが余ったら、翌日は、ぜひおじやにしてみてください！
本当においしいです。
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10
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ｋａｒｅｎｄｅｒ
369さんより☆
鶏挽肉でもおいしいみたいです。
ぜひお試しを〜
ｋａｒｅｎちゃんありがとう♪
コツ・ポイント
◆細かく書きましたが、あまり入れる順番にとらわれすぎず、テキトーでもおいしくできます。
◆手順７で味見してみて、もっと塩気がほしいときは、しょうゆの量を足してみてください。
◆白練りごまがなければ、代わりに豆乳を加えてもOK。
◆手順７で味見してみて、もっと塩気がほしいときは、しょうゆの量を足してみてください。
◆白練りごまがなければ、代わりに豆乳を加えてもOK。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/04
いつもと違うおうどんが食べたくて。
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