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レシピID :828371
たんたんたんっ♪うどん
担々麺風のスープに、常備してある冷凍うどんを煮込んだら、とってもおいしく大満足。
時間のないときのしっかりご飯にどうぞ。
時間のないときのしっかりご飯にどうぞ。
材料 （ 2人分 ）
冷凍うどん
2玉
豚挽肉
80〜100g
たまねぎ小
半分
味噌
大さじ4
醤油
大さじ1/2
お湯
800ml
赤唐辛子小口切り
1本分
にんにく
ひとかけ
しょうが
ひとかけ
料理酒
大さじ1
練りごま（白）
大1.5
鶏ガラスープの素（なくてもOK）
小さじ2/3
サラダ油
大さじ1/2
小ネギ小口切り
ひとつかみ
ラー油
お好みで
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1
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やかんにお湯を沸かしておきます。
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2
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にんにくとしょうがをすり下ろし、たまねぎをみじんぎりにします。
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3
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鍋にサラダ油をひいて、にんにく、しょうが、赤唐辛子を中火でさっと炒めて、香りを油に移します。
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4
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手順3の鍋にすかさずたまねぎのみじん切りを投入。透明になるまで炒めます。
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5
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たまねぎが透明になったら、豚挽肉と料理酒を入れて色が変わるまで炒めます。
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6
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豚挽肉の色が変わったら、鍋に沸騰したお湯を投入。あれば、味を調えるために、鶏ガラスープの素をここで入れておきます。
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7
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鍋をひと煮立ちさせてから火を止め、味噌と練りごまを汁で溶きながら入れ、しょうゆをなべに一周程度入れます。
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8
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鍋に再び火をつけ（強火→煮立ったら中火）、冷凍うどんを入れ3分程煮込んだら、完成です！お好みでラー油をたらして召し上がれ
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9
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スープが余ったら、翌日は、ぜひおじやにしてみてください！
本当においしいです。
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10
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ｋａｒｅｎｄｅｒ
369さんより☆
鶏挽肉でもおいしいみたいです。
ぜひお試しを〜
ｋａｒｅｎちゃんありがとう♪
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11
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本格的な坦々麺は、『コク旨♪ムサちゃんの本格・坦々麺☆』ID :1399986で公開しています♪
こちらはお店の味☆
コツ・ポイント
◆細かく書きましたが、あまり入れる順番にとらわれすぎず、テキトーでもおいしくできます。
◆手順７で味見してみて、もっと塩気がほしいときは、しょうゆの量を足してみてください。
◆白練りごまがなければ、代わりに豆乳を加えてもOK。
◆手順７で味見してみて、もっと塩気がほしいときは、しょうゆの量を足してみてください。
◆白練りごまがなければ、代わりに豆乳を加えてもOK。
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