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新にんにくのサワー漬け

レシピID:828386
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大玉の新にんにくを格安でゲット！
でも日持ちしないらしいのです。どうすっか。酢に漬けてみっか。
たまるぅ たまるぅ

材料

☆ミツカンさんの「穀物酢」
大１０
☆砂糖 大１０
☆塩 大１
新にんにく １玉

1

新にんにくは皮をむいて根を落とし、食べやすい大きさに着る。水気を拭いて、保存容器に入れる。

2

☆を混ぜ合わせ、１．に注ぐ。

3

漬けた翌日。
新にんにくは、辛味がずいぶん抜けて、そのままでも美味しくいただけます。
でもちょっと物足りない。

4

漬けて１週間。
ちょっとぴりりなピクルスって感じです。美味い。おつまみに。

コツ・ポイント

にんにく事態は、１週間からが食べごろのようです。お好みですけど。
漬け汁は待ちきれなくて３日目で使っちまいました。なかなかにんにく風味でウマでした＾＾
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/13
ミツカンさんのお酢モニターになったので、いろいろ漬け込んでみてます。

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