我が家の定番♡梅シロップ♪
レシピID:828440
毎年作る我が家の定番!!梅と砂糖の分量は覚えやすい同量♪たった二つの素材で季節に合った清涼感たっぷりのシロップはいかが？
材料
| 梅 | ５００グラム |
| 砂糖（氷砂糖・上白糖・ザラメなど） | |
| ５００グラム | |
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1
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梅を洗い水に一昼夜ひたしてあく抜きをする
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2
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竹串でおへそのお掃除をする
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3
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布巾でしっかり水気を拭きながら、一つずつに竹串やフォークを使ってプツプツさしてエキスを抽出されやすいようにする
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4
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煮沸消毒かアルコールで消毒した容器に
梅とお砂糖の同量を交互にいれていく
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5
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これからしばらくお砂糖が完全に溶けるまで冷暗所で、一日数回お砂糖がとけるように上下を混ぜてエキスの抽出を待ちます
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6
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これは１０日くらいです
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7
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梅がしわくちゃになって、梅が漬けたシロップ量の３分の１以下になれば抽出完了
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8
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梅の実を取り出してシロップを鍋にうつして弱火にかける
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9
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あくがでるので丁寧にすくい、あくがでなくなったら一晩置いて冷まし、こして消毒した容器にいれて出来上がり!!
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10
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'０９年今年も作りました!!
コツ・ポイント
水分を拭き取ったり、あくをすくったりと丁寧にすればするほど、透き通ったキレイなシロップができます♪
お水や炭酸水で４倍くらいに割って飲むのがおススメです☆
牛乳に入れる飲み方も好きですー♡
お砂糖はお好みのものでどうぞー♬
お水や炭酸水で４倍くらいに割って飲むのがおススメです☆
牛乳に入れる飲み方も好きですー♡
お砂糖はお好みのものでどうぞー♬
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/04
お酒の飲めない私でも梅を楽しみたくって♡
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