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私にとって母の味　ピーマンの肉詰め。

レシピID:828443
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意外とあっという間に出来るピーマンの肉詰め。
ケチャップだけで食べるのが私にとって母の味♪ツヤツヤピーマンで是非！
新妻さくらこ 新妻さくらこ

材料 （ 4人分 ）

ピーマン 7個
玉ねぎ 1/2個
合い挽き肉 280ｇ
卵 1個
パン粉 大匙2
塩コショウ
ふりふりを3回くらい？結構多め。

1

ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取って内側に小麦粉をまぶしておく。

2

玉葱は細か～く刻み、ボウルにピーマン意外を全て入れよくこねる。塩コショウは多めに入れて。

3

ピーマンにこねたお肉をきっちり詰め、フライパンでお肉の面から弱火でじっくり焼く。この時、蓋は閉めてください。

4

焦げ目がついたら裏返して蓋をし、焼き目がついたら出来上がり。
私はケチャップのみで食べるのが好き。

コツ・ポイント

玉葱は細か～く刻む事によって、事前に火を通す手間を省き、お肉の焼き崩れを防ぎます。
ピーマンにきっちり詰める時は、あまり盛り上がらない様にした方が、ピーマンの旨みも味わえて（絶妙な割合？（笑））、ピーマンとお肉が離れにくいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/04
ツヤツヤピーマン見ると、ケチャップ多めで肉詰め食べたくなります～
これがホカホカご飯に合うんだな*＾＾*

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