ふわふわロールケーキ
作り方
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2
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★をボールに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
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3
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卵は卵白と卵黄に分けて、卵黄には牛乳を加えて、軽く混ぜておく。
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4
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卵白を泡立てる。砂糖を2回くらいに分けて加えて、メレンゲを作る。
私は、角が軽くお辞儀するくらいまで、泡立てました。
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5
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3の卵液を2の粉に入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
4のメレンゲもひとすくい入れて、色が均一になるくらいまで混ぜる。
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6
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5で混ぜたものを、4のメレンゲの中に入れて、さっくり、でも混ぜ残しがないように、しっかり混ぜる。
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7
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型に流しいれ、表面を平らにして、オーブンで焼く。
190℃で15分くらい。
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8
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爪楊枝で刺してみて、生じゃなければ生地は完成!
生だったら、もうちょっと焼いてみてください。
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9
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ラップをかけて、乾燥を防止しながら生地を冷ます。
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10
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☆を混ぜて、ホイップする。甘さはお好みで、変えてください。私は、コーヒーのスティックシュガー2本入れてます。
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11
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冷めた生地の焼き目のついた方に、クリームを塗る。巻き終わり1~2cmは塗らないでおくと、クリームがはみ出しません。
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12
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果物を並べて、手前から、くるっときつめに巻く。
果物なしで巻いた方が巻きやすいかも…??
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13
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冷蔵庫で寝かせて、落ち着かせてから切る。
可愛く飾って、完成デスヽ( ´¬`)ノ ワ~イ
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コツ・ポイント
我が家のオーブンレンジには天板が無かったので、牛乳パックで型を作ってから作りました。生地自体には問題なかったけど、レンジのお皿に、パックの色がうつりました…(ノД`)・゜・。
強力粉+片栗粉は、薄力粉に変えても、もちろんいいと思います。
強力粉+片栗粉は、薄力粉に変えても、もちろんいいと思います。
このレシピの生い立ち
家に薄力粉がなくて、インターネットでレシピを調べまくった結果、これでうまくいくんじゃないか?!と思って作ってみました。なかなかの出来栄え…( ̄ー ̄)ニヤリッ だと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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