新玉で☆揚げナスのっけ盛り♪
レシピID:828699
新玉と水菜のシャッキリ感♪揚げナスのトロトロ感♪両方合わせて更に美味しい(＾ω＾)
材料 （ 2人分 ）
| ナス | １本 |
| 新玉ねぎ | １/２個 |
| 水菜 | １/２束 |
| ポン酢：めんつゆ(３倍濃縮) | |
| １：１ | |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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ナスは縦半分に切り、皮に格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
(気になる方は塩水でアク抜きしてください）
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2
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新玉ねぎは繊維を経つようにして薄くスライス/水菜は３～４cm幅にカット
(玉ねぎ辛いの苦手な方は水にさらしてください）
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3
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ナスを素揚げする。
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4
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２を器に盛り、素揚げしたナスを上に乗せて完成☆
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5
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♪今回はポン酢とめんつゆを１:１で合わせたたれをかけてみました。ポン酢だけよりもしっかり味♪お好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
ナスのトロ～♪と新玉＆水菜のシャキ☆の組み合わせが楽しい(^o^)/なのでナスはクッタリする位揚げると美味しいと思います。
タレはお好みで♪ポン酢だけだともっとさっぱりかも☆
タレはお好みで♪ポン酢だけだともっとさっぱりかも☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/05
新玉ねぎが好き。揚げナスが好き。で、組み合わせてみました(＾ω＾)
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