とろけるナンカレーサンド
レシピID:828744
材料 （ 約8個分 ）
| カレーの友◎ナン | |
| レシピID :401523 | |
| 合い挽肉 | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| インゲン | 2～3本 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 200cc |
| S&Bとろけるカレーハーフ | |
| 1袋（29ｇ） | |
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1
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カレーを作る。
野菜をすべてみじん切りにする。
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2
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鍋を熱して、サラダ油をなじませ、挽肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいも、人参、いんげんの順に炒め合わせる。
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3
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水を加えて、アクをとりながら煮る。野菜がやわらかくなり、水分が半分に減ったらところで火を止め、カレールゥを加え混ぜる。
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4
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ルゥが溶けたら、弱火でとろみがつくまで煮込む。水分量が多いと成形が大変なので、トロッとする程度に煮詰めてね。
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5
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火を止めて、冷ましておく。
冷めたら、スケッパーなどで８等分に切り込みを入れておくと、作業がラクです。
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6
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ナンの生地を作る。ID:401523の①行程まで作る。
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7
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一次発酵が終わったら生地を取り出してガス抜きし、８等分にして丸める。濡れ布巾をかぶせて10分間ベンチタイム。
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8
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生地を麺棒で2ｍｍ程度の厚さの楕円形に伸ばす。中央手前にカレーをのせ、半分にたたんで、指でつまんでしっかり口を閉じる。
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9
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フライパンを熱しサラダ油を薄くひき、弱火で片面じっくり焼き色をつける。ひっくり返して、今度はフタをして、同様に焼く。
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10
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中はこんな感じ♡
これは、ピーマンとミックスビーンズも入った具沢山バージョン。
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11
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焼く直前に、菜箸で模様をつけて♪とってもオシャレになりました♡トイロイロさんのチーズナン（ID：688891）がお手本。
コツ・ポイント
大きいフライパンなら、２枚同時に焼けます。
二次発酵はしないので、成形したらすぐに焼いてOK。一度に成形せずに、焼いているときに次の成形をして、焼けたら次を焼き、成形し･･･を繰り返すと、過発酵にならないと思います。（ちょっと忙しいけど）
二次発酵はしないので、成形したらすぐに焼いてOK。一度に成形せずに、焼いているときに次の成形をして、焼けたら次を焼き、成形し･･･を繰り返すと、過発酵にならないと思います。（ちょっと忙しいけど）
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/05
ナンの中にカレーが入っていたら、お弁当にも持っていけて、こどもも食べやすいよなぁ～という思いつき。
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