シナモンロール（パネ使用）
レシピID:828820
リッチな生地は甘くてふわふわ♥シナモンの香りをコーヒーと一緒に楽しんで♫♬
材料 （ 小さめ10個 ）
| 強力粉 | 200g |
| 薄力粉 | 50g |
| 砂糖 | 40g |
| 塩 | 4g |
| パネトーネマザー | 12g |
| 卵 | M1個 |
| 牛乳 | 卵と足して165g |
| 無塩バター | 40g |
| ■ ロール用フィリング | |
| バター（またはマーガリン） | |
| 約20g | |
| シナモンパウダー | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ■ アイシング | |
| クリームチーズ | 20g |
| 粉砂糖 | 10g |
| 無塩バター | 5g |
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1
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生地作りはHBにお任せします。
強力粉から牛乳までの材料をパンケースに計り入れ生地コースでスタートします。
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2
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無塩バター40gはスタートから7～8分後に投入。あとは生地コース終了までHBにお任せ。
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3
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軽く打ち粉をした台に1次発酵が終わった生地を取り出し手とめん棒を使って長方形（30×25くらい）に伸ばします。
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4
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向こう側約2cmは残して柔らかくしておいたロール用のバターを塗りシナモンパウダーと砂糖を混ぜたものを万遍なく振りかける。
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5
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手前からくるくると巻いていき閉じ目をつまんでしっかり閉じる。約3cm幅でカットして切れ目を上にして天板に並べる。
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6
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2倍程度に膨らむまで2次発酵。35度で4～50分かかりました。
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7
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180度に予熱したオーブンで13分焼成。
（焼き時間と温度はお使いのオーブンにより加減してください。）
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8
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《アイシング》
クリチとバターは室温に戻して混ぜやすい固さにする。アイシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
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9
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焼き上がったらクーラーにのせ冷ます。食べる時にアイシングをたっぷり塗って召し上がれ♪
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10
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アイシングは記載の分量では全部に塗ることができません。クリチ4：粉糖2：バター1の割合で使用する分作ってください。
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11
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今回はマフィン型（直径7cm×6個）とパウンド型（8×20cm）に入れて焼きました。お好みの型や形でどうぞ♫
コツ・ポイント
生地作りはHBにお任せですが、ブザーが鳴っても1次発酵が足りない場合はそのまま放置して発酵を続けてください。 ロール用の砂糖はブラウンシュガーを使いました。お好きなものでどうぞ。 トップの画像は型に入れて焼きましたが型なしでもOKです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/09
レシピIDのミルクティクグロフの生地を使ってシナモンロールを作ったらさぞ美味しいだろうという妄想をやっと実現させました。カロリーの高さは無視してます。笑
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