苺の焼きメレンゲ ストロベリーKiss
レシピID:829436
甘酸っぱいサクサクシュワーの苺のメレンゲ
材料 （ 約５０個分 ）
| 卵白 | ２個分 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| フリーズドライストロベリー | |
| 約５ｇ（パウダー状にして小さじ２） | |
| グラニュー糖 | ５０g |
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1
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ミルまたはすり鉢などでパウダー状にしたフリーズドライストロベリーとグラニュー糖を混ぜ合わせておく。
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2
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室温に戻した卵白に片栗粉を加えて、硬く角が立つまで泡立てる。１を５回くらいに分けて加え、その都度よく泡立てる。
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3
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好みの大きめの口金をつけた絞り出し袋に入れてオーブンペーパーを敷いた天板に絞り出す。
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4
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１００℃に温めたオーブンで１時間～１時間１５分焼く。すぐにオーブンから出さずに１５分ほどオーブンの余熱の中においておく。
コツ・ポイント
■卵白に片栗粉を入れて泡立てると、キメの細かいメレンゲになります。しっかり硬く泡立ててください。■焼きあがってもオーブンのフタを開けずに最低でも１５分、そのままで。■絞りだしたままの形で焼きあがります。なるべく高さを作るように絞り出して。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
かわいいです！作っていただきありがとうございます。
美味しそうですね～インスタントのほうじ茶、飲んでみたいです！
本当だ！桜だ！！私も持ってるので作ってみます。
ありがとうございます。ピンク色がとっても可愛いですね。
ありがとうございます！きれいなレポうれしいです～＾＾
温度が高かったのですかね？♡が可愛いです～
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/06
カスタードクリームを作った残りの卵白で、よく作る焼きメレンゲ。フリーズドライの苺があったので入れてみました。
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