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レシピID :829436

苺の焼きメレンゲ ストロベリーKiss

苺の焼きメレンゲ ストロベリーKiss
甘酸っぱいサクサクシュワーの苺のメレンゲ

材料 ( 約50個分 )

卵白
2個分
片栗粉
小さじ1/2
フリーズドライストロベリー
約5g(パウダー状にして小さじ2)
グラニュー糖
50g

1

ミルまたはすり鉢などでパウダー状にしたフリーズドライストロベリーとグラニュー糖を混ぜ合わせておく。

2

室温に戻した卵白に片栗粉を加えて、硬く角が立つまで泡立てる。1を5回くらいに分けて加え、その都度よく泡立てる。

3

好みの大きめの口金をつけた絞り出し袋に入れてオーブンペーパーを敷いた天板に絞り出す。

4

100℃に温めたオーブンで1時間~1時間15分焼く。すぐにオーブンから出さずに15分ほどオーブンの余熱の中においておく。

コツ・ポイント

■卵白に片栗粉を入れて泡立てると、キメの細かいメレンゲになります。しっかり硬く泡立ててください。■焼きあがってもオーブンのフタを開けずに最低でも15分、そのままで。■絞りだしたままの形で焼きあがります。なるべく高さを作るように絞り出して。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

11/12/24

写真

ストロベリーエキストラクトで!X'masギフト用に作りました♬

ハグちゃんのしっぽ

クリスマスギフトにしてもらえるなんてうれしい!ありがとう~~

11/12/01

写真

ストロベリーパウダーなかったのでコーヒーで。美味しかったです^^

rui_821

コーヒーのもレシピにしていたような・・ありがとうございます。

11/02/19

写真

いちごを食紅で代用。しゅわっしゅわでおいちー!!

Horn☆

きれいな色ですね~ありがとうございます。

10/11/28

写真

2回目☆さくしゅわww

duffy☆★

ありがとうございます。カップ可愛いですね~

10/06/26

写真

甘酸っぱさxシュワシュワ たまんないですねー(∀)

yuri0215

ピンクがきれいですね~ありがとうございます。

10/06/09

写真

フリーズドライのカシスで…。甘さも口どけのよさもバッチリでした!

まったり調理実習室

カシスですか~~美味しそう~~ありがとうございます。

10/04/13

写真

紅芋フレークを使ったらナゼか緑に!プレゼント用に作りました。

umincyu

紅芋ですか!美味しそうです~ありがとうございます。

10/03/20

写真

かわいい!! 食感もさくっとしゅわっとなんともおいしい☆

m.y,h

ありがとうございます。本当に可愛いです~~

10/03/20

写真

初めての絞り出しに悪戦苦闘★形は変でも味は最高でした(^O^)

瑠璃珠

可愛いですよ~!とても嬉しいです!!ありがとうございます。

10/03/18

写真

生苺の絞り汁でお試し。焦げたけど食感は◎。ジャムでもできますか?

あ硝子

生でもできましたか!ジャム??わからないです・・ごめんなさい

10/02/27

写真

しゅわしゅわでほんのり甘酸っぱくて美味しかったですww

Level1

♡の器にぴったりですね~ありがとうございます。

10/02/15

写真

お抹茶で。。。少し焦げたけど おいしくできました。ありがとう。。

ポーくんママ

ありがとうございます。抹茶のレシピもありますよ~

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/06
カスタードクリームを作った残りの卵白で、よく作る焼きメレンゲ。フリーズドライの苺があったので入れてみました。

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