ロールケーキdeクッキー
レシピID:829621
ノンオイル生地のロールケーキを2度焼きしてクッキーに！
材料 （ 25cm×25cm天板 ）
| 薄力粉 | 70g |
| 砂糖 | 50g |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| ジャム等 | 適宜 |
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1
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薄力粉はふるっておきます。牛乳は人肌に温めておきます。オーブンを200℃に予熱します。
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2
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ボウルに卵を割り入れて、混ぜます。砂糖を加えて湯銭にかけながらハンドミキサーで混ぜます。生地が温まったら湯銭を外します。
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3
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白くもったりするまで泡立てます。
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4
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ふるっておいた薄力粉をふるいながら加えます。ゴムへらでさっくりと混ぜ、温めておいた牛乳を加えます。
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5
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クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れます。200℃のオーブンで10分焼きす。
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6
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焼けたら、網でさまします。粗熱がとれたら、生地を半分にします。生地にお好みのジャムを塗り、巻きます。
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7
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巻いたら、ラップに包んでなじませます。オーブンを160℃に予熱します。
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8
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厚さ5mm位にカットします。160℃のオーブンで片面10粉、合計20分焼きます。焼けたら天板のままでさまします。
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間、温度は調整してください。薄力粉70gを薄力粉60g＋ココア10gで、ココア生地になります。湿気やすいので、密閉容器に保存して早めにお召し上がりください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
自家製の梅ジャムって美味しそうですね！ありがとうございます✿
キャラメルクリームって美味しそうですね！ありがとうございます
早速！作ってもらって感激です！気に入ってもらって嬉しいです✿
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/06
ロールケーキを2度焼きしてクッキーにしてみました。
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