味付けこれだけ！？豚ニラもやし炒め♪
レシピID:830126
材料 （ 大皿一皿分 ）
| 豚肉（薄切り。部位はお好みで） | |
| １５０ｇ | |
| もやし | 一袋 |
| ニラ | ０．５～１束 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| お酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
油の多い部位の方がうまみは出ます。
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2
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根元のテープより下は少々固いですが食べられます。みじん切りにして、ショウガやニンニクのように油で炒めると、いい香りです
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3
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ニラは根元から３ｃｍほどはみじん切りに、葉の部分は４ｃｍほどの長さに切っておく。
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4
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フライパンにごま油とニラの根元部分のみじん切りを入れて温め、香りが出たら豚肉を投入。肉の色が変わったら塩コショウを振る。
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5
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３．にもやしを入れお酒を振る。
少ししんなりしたらニラを入れ、馴染んだら醤油を入れる。もやしが好みの状態になればＯＫ
コツ・ポイント
ニラの根元は捨ててしまう方もおおいかもしれませんが、食べられます。少し硬いので、みじん切りにして先に油と温めると香りがたちます。
もやしとニラの本体は火を入れすぎない方がおいしいでしょう。
塩コショウ、醤油の量はお好みで調節して下さい。
もやしとニラの本体は火を入れすぎない方がおいしいでしょう。
塩コショウ、醤油の量はお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/06
ず～っとこの味です。
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