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レシピID :830585
簡単10分！白ワインで鮭のホイル焼き
鮭の身をワインでふわっと蒸しあげるホイル焼き。バターときのこの香りで、食欲倍増！フライパンもお皿もほとんど汚れません★
材料 （ 2人分 ）
鮭の切り身
2切れ
しめじ
1/2房
いんげん
3～4本
白ワイン
大さじ4
バター
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
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1
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鮭は両面に塩こしょうして下味をつけておく。しめじは石づきをとり、ほぐし、いんげんは4センチくらいの長さに切っておく
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2
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アルミホイルを2枚広げ、それぞれ中央に鮭を一切れずつ置き、その上にシメジといんげんの半量ずつをのせる
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3
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続いて、白ワインを大さじ2ずつふりかけ、バター大さじ1/2ずつを乗せる
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4
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アルミホイルを包み、フライパンに入れてフタをする。中火にしたら、そのまま5～7分程度蒸し焼きにして出来上がり
コツ・ポイント
火の通りが弱いかな？と思ったときは、フタをしたまま火を止めて2～3分置いておくと、余熱でいい感じになります。とっても熱々なので、取り出すときはやけどしないようにご注意ください！一緒に入れる具はなんでもOK！鮭と合いそうなものをお好みで♪
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