本場★中国式エビチリ
モンステラJP
作り方
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1
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冷凍むきエビは解凍して水気をよくふきとる。
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2
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しょうが＆たまねぎはみじん切りに。桂林チリソース＆オイスターソース＆酒は混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンに油をしき（分量外）しょうがとたまねぎを炒める。
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4
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たまねぎが透明になってきたら、むきエビ投入さっと炒めます。
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5
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桂林＋オイスターの合わせダレをさっと絡めてできあがり。
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6
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【参考】今回はこちらを使用いたしました。エビ以外のシーフドや野菜炒めにも使えるよ。
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コツ・ポイント
④でエビに長時間火を入れると縮んでしまうのでサッと炒めてください。
約1分くらいが目安です。
約1分くらいが目安です。
このレシピの生い立ち
中国人のお友達に教えてもらいました。
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モンステラJP
