新・冷凍パイシートだけど本格アップルパイ

ほどよく熱したフライパンにバターを溶かし、いちょう切りのリンゴを入れます。（以下炒めるときは中火位で）

リンゴに火が入ったら、ざらめとレモン汁を入れて焦げないように炒めます。（火を止めてからシナモンを加えて混ぜます・写真）

出来上がったフィリング、と市販のパイシートです。
卵黄と水、塩を入れて混ぜ合わせ卵黄液を作ります。

（パイ生地に穴が開いていないなかったら、フォークで穴を開けてください）フィリングを取り分け乗せます。

上生地を乗せてフォークで抑えながら包み込みます。

クッキングシートを敷いた鉄板の上で、卵黄液をできるだけはみ出さないようにハケで塗ります。

２００度１５分、１６０度８分焼き上げました。美味しいそうです♪

前回は２個のリンゴで６個のパイを作ったのでフィリングのボリュームがありました。今回は大１個なのでフィリング少な目です。

手っ取り早く大きいまんま焼いたのも有り？！
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