不思議!!ﾁｰｽﾞ味!!酒粕ｸﾗｯｶｰ☆
Description
ﾁｰｽﾞ入ってないのに不思議～!!食べるとﾁｰｽﾞの風味(〃▽〃)ぅまぅま～☆酒粕の味はどこえやら?全く気になりません☆
chunko
材料
（写真に写ってる分）
１００ｇ
酒粕
３０ｇ
砂糖
小さじ２
大さじ２
塩
小さじ１/2
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ
小さじ１/３
乾燥粉末ﾊﾞｼﾞﾙ
小さじ１
粉末ほんだし
小さじ１/３
作り方
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1
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酒粕を細かく切り、薄力粉を入れたボールに投入。ｽﾌﾟｰﾝでボソボソになるようにつぶし混ぜる。
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2
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そこに砂糖、塩、ﾊﾞｼﾞﾙ、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、粉末ほんだしを加え混ぜる。
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3
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次にｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ、溶かしたﾏｰｶﾞﾘﾝを加え軽く混ぜ、ここからは手で一つにまとまるように軽くこねる。
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4
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まとまったら麺棒で薄く延ばし、包丁で切り分け、ホークで穴をあけ１６０度のｵｰﾌﾞﾝで２０～２５分焼き、冷めれば完成☆
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5
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ｸﾗｯｶｰの他にも、薄く延ばし細く切り分けねじって焼けば酒粕プリッツ(=ﾉ＾ω＾)ﾉ
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コツ・ポイント
白っぽいより、薄茶になるまで焼いた方が風味、食感ともによくなります(☆^艸^*)♪
このレシピの生い立ち
酒粕をいただいたので料理にお菓子に只今活用中～
chunko
