大豆１００％！バーグ✿
レシピID:831086
全くお肉を使わず大豆１００％で作ったハンバーグ。肉の味はしないけど、大豆！？ってビックリするくらい満足できちゃいます！
材料 （ ２人分 ）
| ゆで大豆 | １２０ｇ |
| 大豆の茹で汁または水やだし汁 | |
| 大さじ２ | |
| ●玉ねぎ | １／２個 |
| ●サラダ油 | 適量 |
| パン粉 | 大さじ２ |
| ナツメグ | 少々 |
| 塩 | 二つまみくらい |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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玉ねぎは細かいみじん切りにします。フライパンに油を熱し、玉ねぎをじっくり炒めて甘味が出たら取り出し冷ましておきます。
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2
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ゆで大豆と大さじ２の水分をミキサーかフードプロセッサーにかけてペースト状にします。粒々感を残してもＯＫ。
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3
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炒めた玉ねぎ、ミキサーにかけた大豆、パン粉、ナツメグ、塩、こしょうを合わせて混ぜます。手で捏ねると材料が馴染みます。
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4
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手でハンバーグみたいにまとめて形を作ります。（これは手でまとめたところ。）
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5
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フライパンに油を熱したら焼きます。初めは中～強火。１分くらいで焦げ目がついたら弱火で約１分。ひっくり返して片面焼きます。
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6
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片面も焼けたら出来上がり！中はもう火が通っているものばかりなので、焦げ目がついたら完成！なのです♥
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7
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ケチャップで♪
その他、和風でも合いますよ（＾＾）
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8
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中はこんな感じ。
コツ・ポイント
玉ねぎは甘さが出出るまでよ～く炒めます。大豆は缶詰でもいいし、もちろん自分で茹でてもいいです。ミキサーが回りにくかったら水分を足してくださいね。粒々が残ったくらいでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/07
料理教室で教えてもらったレシピを簡単にアレンジしました☆
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ねたがちょっとゆるかったんだと思います。
次回はちゃんと調節してやります。
粉類入れちゃうと調理時間長くなってしまうし
いらないと思いますよ。
ゆりまめさんのレシピは体に優しい上に
美味しく簡単でいいですね～♪
コメントありがとうございます！
私が野菜・豆が大好きなのでいつもこんなレシピになってしまうんです（笑）
こんなレシピでも美味しいって言っていただけて嬉しいです☆
いつもありがとうです（＊＾ｏ＾＊）
大豆ハンバーグ、ぜひまた作ってみてくださいねっ♪