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レシピID :831162
カレー風味春雨
カレー＋にんにく＋しょうがの香りで食欲増進メニューです♪
材料 （ ４人分 ）
S&B カレーハーフディナーカレー中辛
1袋(29g)
海老
300g
☆塩
おおさじ 1
☆片栗粉
おおさじ 2
豚バラ肉
100g
にんじん
1本
ピーマン
2個
パプリカ（赤）
1個
しいたけ
4枚
きくらげ（乾燥）
4g
春雨
80g
サラダ油
おおさじ 1
しょうが
おおさじ 1
S&B ガーリック（あらびき）
おおさじ 1/2
塩・胡椒
少々
水
1カップ
醤油
おおさじ 1
オイスターソース
おおさじ 1/2
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1
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海老は殻をむき背わたを取り除き、☆の塩・片栗粉をもみこみ水で洗い流す。水気をしっかりとっておく。きくらげは水で戻す。
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2
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にんじんは拍子切り。ピーマン・パプリカも同じ大きさに。きくらげ・しいたけは細切りにする。豚肉は1cm幅に切る。
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3
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春雨はお湯につけて戻し、水でしっかり洗う。水気をしぼって、食べやすい長さに切っておく。
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4
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フライパンにサラダ油、しょうが、ガーリックを入れ火をつける。弱火で香りをしっかり出したら、海老を入れ強火で炒める。
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5
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火が通り、赤くなった海老を一旦取り出す。
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6
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豚バラ肉を炒める。次ににんじん、ピーマン、パプリカ、しいたけ、きくらげの順に入れ塩・胡椒を振る。
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7
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野菜に９割ほど火が通ったらカレーハーフディナーカレーを入れる。弱火にして焦がさないように１分炒める。
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8
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カレーの香りがたったところに水を入れよく混ぜる。中火で３～５分煮る。３の春雨を入れる。
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9
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２分程煮込んだら海老を戻しいれ、醤油、オイスターソースを混ぜれば完成。