«あかねころん のレシピ (13品)
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レシピID :831231

ごぼうと人参のきんぴら

ごぼうと人参のきんぴら
ごぼうと人参があれば、すぐに出来るきんぴら。
手順だけ間違わなければ、味のしっかり付いた美味しいきんぴらの出来上がり！
あかねころん あかねころん

材料 （ 2～３人分 ）

人参
1/4本
ごぼう
１本
ごま
適量
砂糖（三温糖）
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1

1

人参は、3ｃｍくらいの細切りに、ごぼうは笹がきにする。

2

フライパンにごま油を入れ、１の人参とごぼうをしんなりするまで炒める（強火で）

3

２に、砂糖を入れ再び炒める。砂糖が全体に絡んだら・・・

4

３に、みりんを入れ、汁気がなくなるまで炒める

5

４に、ごまをふりかけ、醤油を入れたら全体をささっと炒めて出来上がり！醤油を入れたら、炒めすぎないこと。5～10秒で十分！

コツ・ポイント

調味料を入れる順番を守ること

醤油は香り付けなので、炒めすぎると苦くなります。なので、醤油を入れたら5～10秒炒め合わせるだけでよい。

醤油は、濃口を使いましたが・・・母は京都人なので薄口でした(-。-)y-゜゜゜。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (6人)

11/02/06

写真

アレルギー息子の代替給食の参考にしました♪大豆入りです

フレンコりん

つくれぽありがとう☆お役に立てて嬉しいです（*^_^*）

10/12/02

写真

ごま油と三温糖は初！胡麻油の香りと優しい甘さが美味しい◎ご馳走様

monchanママ

喜んでいただけて嬉しいです。ありがとう（*^_^*）

10/10/20

写真

簡単で美味しかったです☆ 彼がほとんど食べちゃいました（笑）

youチン

嬉しいです。彼も喜んでくれたみたいで（*^_^*）

10/02/24

写真

作り方参考にさせてもらいました。おいしくできました(*^_^*)

ukkisan

おいしそう～！ つくれぽありがとうございます（*^_^*）

09/09/24

写真

おいしくできました☆ ささがきが難しかったです

daiginjo

ありがとうございます♪ささがき難しいですが慣れです(@_@。

09/07/24

写真

とても美味しくできました。夫がお弁当に！とﾘｸｴｽﾄがでました

ウォンくん

つくれぽありがとうございます(*^^)リクエスト嬉しいですね

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/07
母が作ってくれる、きんぴらを作りました。本当は、人参は冬の金時人参が彩りがきれいでお勧めです。

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