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レシピID :831235

☆豆腐のすまし汁☆

☆豆腐のすまし汁☆
シンプルだけど、簡単・旨い☆

材料 ( 3人分 )

豆腐
1丁
玉葱
半玉
ネギ
小葱根に近い部分
鰹だし(細粒)
1包
醤油
小さじ2
小さじ1
少量
800cc

1

玉葱を薄切りにし、水と一緒に鍋に入れ火にかける。

2

玉葱が透明になり、沸騰したら、酒・だし・醤油・塩を入れる。

3

次に5cm幅に切った小葱と、豆腐を入れ、葱と豆腐に火が通ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

豆腐を入れると味が薄くなるので、豆腐を入れる前に、少し味付けを濃くすると良いと思います。ダシと醤油と塩をそれぞれ少し足す☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/02/04

写真

えのき、菜の花入り♪美味しかったです。 また作ってみま~す。

れいもん0322

エノキと菜の花良いですね☆春になったら買って入れてみよう^^

10/01/30

写真

若芽と三つ葉も♪シンプルですごく美味でした!また作ります^^

のじまさん

三つ葉入りおいしそ〜(^^ゞ私も次入れてみようと思います☆

09/10/28

写真

主菜が味噌料理のときにこのすまし汁を作っています。簡単で美味♪

パーフェクトまさお

試して貰えて嬉しいです(#^O^#)ありがとうございます☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/07
ダシが出る魚が無い時も、豆腐のすまし汁が食べたくて作りました。

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