☆豆腐のすまし汁☆
レシピID:831235
シンプルだけど、簡単・旨い☆
材料 （ ３人分 ）
| 豆腐 | １丁 |
| 玉葱 | 半玉 |
| ネギ | 小葱根に近い部分 |
| 鰹だし(細粒) | １包 |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 塩 | 少量 |
| 水 | 800cc |
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1
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玉葱を薄切りにし、水と一緒に鍋に入れ火にかける。
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2
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玉葱が透明になり、沸騰したら、酒・だし・醤油・塩を入れる。
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3
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次に５cm幅に切った小葱と、豆腐を入れ、葱と豆腐に火が通ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
豆腐を入れると味が薄くなるので、豆腐を入れる前に、少し味付けを濃くすると良いと思います。ダシと醤油と塩をそれぞれ少し足す☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/07
ダシが出る魚が無い時も、豆腐のすまし汁が食べたくて作りました。
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