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レシピID :831348
*･。☆ふわふわシフォンケーキ☆｡･*
あっという間にできるのに、ふんわふわでとってもおいしいシフォンケーキです☆
じゅんじゅん伝来のシフォンケーキです。
じゅんじゅん伝来のシフォンケーキです。
材料 （ 20cm型／17ｃｍ型 ）
小麦粉
120ｇ ／ 70ｇ
卵
7個（卵白）6個（卵黄） ／4個（卵白）3個（卵黄）
砂糖
110ｇ ／ 60ｇ
水（牛乳）
110ｃｃ ／ 65ｃｃ
サラダ油
90ｃｃ ／ 55ｃｃ
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1
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オーブンを180度にあたためておく。
卵黄と半量の砂糖をマヨネーズ状になるまで泡立てる。
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2
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卵白と残りの砂糖を入れて、さかさにしても落ちなくなるまでしっかり泡立てる。
①で使った泡だて器をそのまま使ってOK。
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3
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①に水と油を糸をたらすように入れて、小麦粉をふるって入れ、だまがなくなるまでぐるぐる混ぜる。（ここまで電動泡だて器）
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4
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③に②の1/3量を入れ、泡だて器で下からうちつけるようにまぜる。さらに残り全部入れて、50回ほど混ぜる。
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5
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生地を高さ15ｃｍくらいから流しいれて、菜ばしで、ぐるぐる混ぜながら一周まわる。（型には何も塗らない）
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6
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最後に、生地を外回りのふちにはりつけるようにする。
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7
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180度で30～35分焼いて完成。
十分さめてから、型をぬく。
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