あらめのニンニク煮
レシピID:83160
和風の味付けにニンニクって意外と美味しいんです。
材料 （ 4人分 ）
| しょうが | 1片 |
| にんにく | 1片 |
| あらめ | 30ｇ |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| めんつゆ | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ2 |
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1
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あらめはたっぷりのお湯で戻し、
戻してる間ににんにくはたたきつぶし、ショウガはみじん切りにしておく。
しょうゆ、みりん、砂糖、めんつゆはあわせておく。
戻したあらめはザルにあげておく。
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2
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フライパンを熱してごま油をなじませる。
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3
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にんにくをいれて香りが出たらショウガをいれてよく炒め
もどしておいたあらめを入れる。
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4
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最後にあわせておいた調味料をまわしかけ、水分が少なくなるまで
しばらく炒めてできあがり。
コツ・ポイント
一番シンプルな形なんで、あればじゃことかキノコ類をいれるとよろしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：03/03/10
ひじきと間違えてアラメを買ってしまい、突如産まれた逸品（？
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