«samkun のレシピ (30品)
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レシピID :831687

落花生の煮豆

落花生の煮豆
大豆の代わりに落花生が入って少し歯ごたえのある煮豆です
samkun samkun

材料

落花生　（乾燥）
200ｇ
こんにゃく
1/3枚
人参
1/4本
干ししいたけ
2枚
レンコン
50ｇ
ごぼう
1/2本
■ 調味料
　だし汁（カツオパック1袋）
500ｃｃ
　しょうゆ
大3
　さとう
大3
　みりん
大2
　酒
大3

1

落花生は洗って一晩水につけて戻しておく

2

水で戻した椎茸、こんにゃく、人参、、レンコン、ごぼうを1ｃｍぐらいに細かく刻む。それをざっとゆでてざるにあげる

3

落花生をゆでる
5分位煮て一度ざるにあげる。

4

鍋に調味料と2.3を入れ煮汁が少なくなるまで煮る。
落花生の固さはお好みで・・・

コツ・ポイント

すこし置いたほうが味が染みておいしくなります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

11/07/21

写真

歯ごたえがあって美味しいですねー(^O^)／

ひろたん☆☆☆

つくれぽ　ありがとう！いっぱい作って食べてね(@^^)/~~

10/05/20

写真

煮ちゃうなんて(・・?有り得ないって思ってた！美味しさにビックリ

もももチャン

レポありがとうございます。落花生の食感が意外とはまるんですよ

09/12/04

写真

美味しくできました♪

きたむぅ

つくれぽ感謝！です気に入ってくれましたか？

09/10/01

写真

落花生で煮豆を作るのは初めて！この歯ごたえハマリました♪

こはがえる

レポありがと（＾＾）ｖどんどんはまってください！！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/08
この地方では煮豆といえば　落花生煮豆だそうです
こちらに住んでから作るようになりました

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