落花生の煮豆
レシピID:831687
大豆の代わりに落花生が入って少し歯ごたえのある煮豆です
材料
| 落花生 （乾燥） | 200ｇ |
| こんにゃく | 1/3枚 |
| 人参 | 1/4本 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| レンコン | 50ｇ |
| ごぼう | 1/2本 |
| ■ 調味料 | |
| だし汁（カツオパック1袋） | |
| 500ｃｃ | |
| しょうゆ | 大3 |
| さとう | 大3 |
| みりん | 大2 |
| 酒 | 大3 |
-
1
-
落花生は洗って一晩水につけて戻しておく
-
2
-
水で戻した椎茸、こんにゃく、人参、、レンコン、ごぼうを1ｃｍぐらいに細かく刻む。それをざっとゆでてざるにあげる
-
3
-
落花生をゆでる
5分位煮て一度ざるにあげる。
-
4
-
鍋に調味料と2.3を入れ煮汁が少なくなるまで煮る。
落花生の固さはお好みで・・・
コツ・ポイント
すこし置いたほうが味が染みておいしくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/08
この地方では煮豆といえば 落花生煮豆だそうです
こちらに住んでから作るようになりました
こちらに住んでから作るようになりました
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 8位
- 13位
コメント