絶品☆✿ねばり 豆腐✿...『オクラと豆腐deとろろ気分』♡~_(∩_∩ )ルン♪
Description
夏は簡単で気の利いた通な感じの肴が嬉しい~酒が進む♡くずし豆腐にオクラを混ぜた【粘り豆腐】誰もが驚く味⇒山芋☆麺や刺身に
材料
(大盛り2人分(普通4人分))
1丁
1p [1/2p]
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A素麺用
3倍濃縮麺つゆ
100ml
200ml~
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B山かけ用
顆粒だし
山盛り小1
好みで
A、B薬味(わさび必須)
好みで[ねぎ、茗荷、海苔,大葉etc]
*写真素麺[揖保の糸]
4束
作り方
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1
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★麺は茹でておく
★オクラはさっと塩茹で冷水に取り、刻む。豆腐は手で豪快に潰し、オクラとよく混ぜ「とろろ」完成
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2
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【とろろ麺に】
麺と、とろろを盛り薬味を添え、Aのつゆにつけて♪ ぶっかけて♪頂く。
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3
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【山かけとして】
とろろにBを入れよく混ぜて。
~ご飯に、山かけ、ウナギに♪サラダとして♪頂く。
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4
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5
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【レンジ茹で法】
洗ったオクラ(ヘタを切る)、モロヘイヤは塩をふり ラップで包み
レンジ20秒⇒冷水にさらし刻む
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6
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★アレンジレシピ
【粉無し☆超低㌍なダイエット✿チヂミ✿お好み焼き♪】
レシピID:831797
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7
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★☆特別賞☆★.*・【サントリー天然水麺レシピコンテスト~最終選考ノミネート作品】♪。・゚・。.☆.*・*.♪。☆感謝
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コツ・ポイント
★山芋&豆腐も、もちろんOK(笑
★FPなら、材料を全部入れ、が~っと一瞬です。
【アレンジ】豆腐とろろに、卵、胡椒など加えても美味しく。マグロの刺身、納豆に。そうめんや蕎麦は、茄子や、ズッキーニなど野菜の素揚げを添え、おもてなしに◎
★FPなら、材料を全部入れ、が~っと一瞬です。
【アレンジ】豆腐とろろに、卵、胡椒など加えても美味しく。マグロの刺身、納豆に。そうめんや蕎麦は、茄子や、ズッキーニなど野菜の素揚げを添え、おもてなしに◎
このレシピの生い立ち
単純に豆腐と、オクラを混ぜ混ぜしたら『とろろじゃん?』から誕生したオリジナルレシピ(混ぜただけじゃん...気が引けるが)✿山芋嫌いの友人への「サプライズ」に出したら、以来この”とろろ”だけは大好物(笑)粉不要でお好み焼きやチヂミもできます。