無駄なし！鶏むね肉の柔らかオニオンソース
レシピID:831710
鶏胸肉をおろしたまねぎに漬け込んで焼くだけでびっくりするくらいの柔らかさ！漬け込んだたまねぎをソースにして無駄なし♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 鶏むね肉 | ２枚 |
| ★たまねぎ（すりおろし） | |
| ２個 | |
| ★にんにく（すりおろし） | |
| １片 | |
| ★醤油 | 大３ |
| ★酒 | 大１ |
| ★みりん | 大１ |
| ★砂糖 | 大１ |
| 油 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
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1
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むね肉を１口大に切り、フォークで穴をあけておく。★の調味料をビニール袋に合わせておく。
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2
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むね肉に塩コショウをして揉みこむ。１で合わせた付けダレの中にむね肉を入れさらにもみ混み３０分～１時間おいておく。
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3
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むね肉に片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンで中火でソテーして中まで火を通していく。※焦げやすいので注意
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4
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肉が焼けたら１度肉をフライパンから出し、そこに漬けダレを入れて煮詰めていく。
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5
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水分がなくなってきて、味がお好みの濃さになったら肉をフライパンにもどし、ソースとからめて出来上がり。
コツ・ポイント
フォークであける穴は大目のほうが味がしみこみます。揉みこむことで味がしみこむので時間がない場合は余計に揉みこむと良いと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(4人)
ありがとう！柔らかさに感動よね♪すっごい美味しそう☆
れぽありがとう！写真、おいしそうですよ☆
いつもありがとう！感激です☆
リピありがとう！すごく嬉しい♪下にきゅうりがあるのかな？
つくれぽありがとです^^柔らかいですよね！とてもおいしそ☆
嬉しい！レポありがとです♪レンジ活用でさらに楽チンですね
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/08
おろしたまねぎに漬け込むことで胸肉が柔らかくなることを知り、挑戦してみました☆
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