揚げナスの甘酢漬け
レシピID:831719
暑い日には、ぴったりの一品。
よく冷やしてお召し上がり下さい。
よく冷やしてお召し上がり下さい。
材料 （ ２人分 ）
| なす（大） | 2本 |
| 揚げ用油 | 適量 |
| ★酢 | 大さじ4 |
| ★砂糖 | 大さじ2 |
| ★めんつゆ（3倍濃縮） | |
| 大さじ3 | |
| 大根おろし | 適量 |
| 万能ねぎ（飾り用） | 少々 |
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1
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なすは縦半分に切り、さらに縦半分に切ってから横三等分にして水気を取っておく。
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2
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なすを素揚げする。その間に甘酢(★)を作っておく。
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3
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揚げたら、甘酢に漬け荒熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。
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4
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器に盛り、大根おろしと刻んだネギをのせてできあがり。
コツ・ポイント
よく冷やして下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/08
昔、ランチで食べて美味しかったので、作ってみました。
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