イチゴのシュークリーム（Ｗクリーム版）
レシピID :831724
【イチゴのチーズクリーム】と【絶品カスタード】をＷで挟みました！シューは（りょう子さん/327869）を参考にしました！
材料 （ 中サイズ約20個 ）
| ■ ■イチゴクリーム | |
| イチゴ1パック | 1/2パック |
| グラニュー糖 | 100g |
| クリームチーズ | 100g |
| ■ ■絶品カスタード | |
| 卵黄 | ２個 |
| グラニュー糖 | 100g |
| 薄力粉 | 大２ |
| 牛乳 | 200ml |
| 生クリーム1パック | 200ml |
| ■ ■シュー | |
| 無塩バター | 100g |
| 水 | 70cc |
| 牛乳 | 70cc |
| 薄力粉 | 50g |
| 強力粉 | 50g |
| 全卵 | ４個 |
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1
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■イチゴクリーム
鍋に刻んだイチゴとグラニュー糖を入れ弱火でグツグツ煮込む。約20分程度
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2
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■イチゴクリーム
ボオルにクリームチーズをあけて、鍋付近に近づけやわらかくさせておく
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3
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■イチゴクリーム
①の荒熱が取れたら、②に混ぜ合わせる。よく攪拌しチーズのダマができないようにする。
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4
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■絶品クリーム
卵黄とグラニュー糖を白くなるまで攪拌
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5
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■絶品クリーム
牛乳を沸騰直前まで沸かす。
膜ができたら取り除いてください。
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6
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■絶品クリーム
③に④の牛乳を混ぜ入れ、良く攪拌。
モッタリしてこなければ、レンジで2分ほど加熱し再度攪拌。
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7
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■絶品クリーム
⑤を熱いうちに裏ごし（気にしなければ省略可）、氷水張ったボオルで冷ます
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8
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■絶品クリーム
生クリームを８分だて。固めに作りましょう。
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9
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■絶品クリーム
⑥に⑦を混ぜ合わせる。軽く気泡をつぶさないようにゴムべらなどで！最後に乾燥防止でラップ
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10
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■シュー作り
粉は事前に振っておきましょう
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11
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■シュー作り
全卵はよく攪拌
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12
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■シュー作り
オーブン皿のうえにアルミホイル→クッキングシートを用意
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13
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■シュー作り
牛乳、水、バターを耐熱ボオルに入れ、600wで3分30秒チンする（沸騰すること確認）
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■シュー作り
⑫に⑨の粉を一気に全部入れ、攪拌。
よーく混ざったら、⑩のとき卵を少しずつ入れて攪拌。
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■シュー作り
レンジを使わなくなったら、オーブン機能で200度にセッティング
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■シュー作り
⑬の工程を続けると、写真のようにモッタリしてきます。緩めの味噌の様な固さになれば卵を使いきらなくてOK
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■シュー作り
⑪に絞り袋ででスライム上にこんもり盛る。3cm間隔で並べる。頭の先っちょを水に濡らした指でならす。
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■シュー作り
オーブンを190度に下げて、25分にセット。20分程で焼きあがってくるので、良く状況をチェック。
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■シュー作り
焼き色は強めのほうがいいでしょう。オーブンをoffにし、そのまま余熱で30分ほど放置。硬くなります。
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20
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■仕上げ
真ん中に切り込みを入れ、③を上部に、下部に⑨を挟み、完成。好みで粉糖をかけてください。
コツ・ポイント
シューは（りょう子さん/327869）を参考にしました！人気レシピなんで、やはり簡単で美味しいです。イチゴチーズクリームとカスタードのコラボが何ともいえないくらい美味です。おためしあれ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/08
簡単で安くあがり、個数が稼げ、イチゴを使ったスイーツという事で、このレシピになりました。
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