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レシピID :831812
お酒のお共に♪茄子のガーリックソテー
【０９.７.５ 話題入り】
お酒がついつい進んでしまう大人の味です♪
お酒がついつい進んでしまう大人の味です♪
材料 （ ２人分 ）
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材料
茄子
２本
にんにく
３カケ
乾燥パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ３
-
1
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茄子を厚さ１cmの斜め切りにし、塩を振って約１５分アク抜きをする。
茄子を水で洗い流し、絞って水気を拭き取る。
-
2
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にんにくを潰して芯を取り除く。
-
3
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オイル、にんにくを弱火で温める。
オイルに香りが移ったら取りだす。
-
4
-
茄子を中火で炒め、
両面に焼き色が付いたら完成。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
93件
(87人)
二晩連続だなんて嬉しすぎです(≧Д≦)れぽに感謝です♪
完食嬉しいです(≧Д≦)れぽに感謝です♪
リピありがとうございます(≧Д≦)れぽに感謝です♪
喜んで頂けて嬉しいです(≧Д≦)れぽに感謝です♪
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喜んで頂けて嬉しいです(＾▽＾)れぽに感謝です♪
早速作ってみます＾＾♡
そして、返事が遅れてしまってすみません･･･
にんにくは好みなんで食べても構いませんよ♪
私は食べる時と食べない時があるので、殆どその時の気分ですね(笑)
以前、パスタの本を読んでいた時に『にんにくの芯は苦味が出るので取りましょう』と
書かれていた(と思う)ので、それを参考にして私は取り除いています(＾▽＾)
後、確か芯だけ焦げやすかったとも思うので。